RESTAURANT ADLER
GUTEN APPETIT!
Unsere Speisekarte ist saisonal angepasst.
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Unser Fladenbrot ist aus Weizen oder Dinkel Mehl und wird täglich
frisch gebacken.
VORSPEISEN
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Falafel vegan 3 Stk.
Frittierte Bratlinge aus Hülsenfrucht, wird mit Hummus serviert
Fr. 15.00
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Samosa vegan
Gefüllte Gemüseteigtaschen
Fr. 12.00
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Frühlingsrollen vegan
Fr. 12.00
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Gemüse Pakora vegan
Spinat, Zwiebeln, in Kichererbsen Mehl frittiert
Fr. 12.00
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Pakora Paneer
Frischkäse in Kichererbsen Mehl paniert und frittiert
Fr. 14.00
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Chicken Pakora
Poulet in Kichererbsen Mehl gebacken
Fr. 19.00
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Baba Ganoush mit Hummus
Pürierte Aubergine mit Kichererbsen Püree, wird mit Fladenbrot serviert
Fr. 14.00
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Hummus
Kichererbsen-Püree, wird mit Fladenbrot serviert
Fr. 14.00
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SUPPEN
Tagesangebot
Fr. 12.00
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NAANBROT
Natur oder Knoblauch-Kräuter
Fr. 5.00
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SALAT
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Blattsalat
Fr. 8.00
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Gemischter Salat
Fr. 12.00
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Taboulé Salat
Libanesisches Salatgericht, Couscous, Tomaten, Gurken, Granatapfel, Petersilie,
Frühlingszwiebeln, Minze, mit Zitronensaft und Olivenöl
Fr. 16.00
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Fattoush Salat
Libanesisches Salatgericht, Granatapfel, Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Minze,
Fladenbrot Croutons, mit Zitronensaft und Olivenöl
Fr. 16.00
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HAUPTGÄNGE VEGETARISCH | VEGAN​
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Mezze Teller vegi ab 2 Personen
Verschiedene Orientalische Vorspeisen
Fr. 69.00
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Falafelteller vegan
Falafel, Auberginen-Püree mit Hummus und orientalischem Salat
Fr. 29.00
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wird mit Couscous oder Reis serviert
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Bajngan Bharta vegan/vegetarisch
Spezialität aus Nord-West Indien, Aubergine-Mousse mit Koriander und diversen Gewürzen.
Wird mit Reis serviert
Fr. 27.00
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Gemüse Curry vegan/vegetarisch
Gemüse in einer Kokos-Currysauce gekocht
Fr. 27.00
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Moussaka vegetarisch
Mit Mozzarella überbackene Aubergine, Peperoni,
Tomaten mit frischen Kräutern (ohne Kartoffeln)
Fr. 29.00
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Dal Makhani vegetarisch
Gekochte Linsen mit Kichererbsen an einer cremigen Tomatensauce mit Joghurt Dip
Fr. 25.00
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HAUPTGÄNGE FISCH (wird mit Couscous, Reis oder Kartoffeln serviert)​
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Kokos Fisch Curry
Zanderfilet an einer Kokos-Currysauce
Fr. 39.00
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Safran Fisch
Lachs an einer Safransauce mit Blattspinat und schwarzem Kümmel
Fr. 42.00
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The Red Sea
Königsgarnelen mit Tomaten, frischem Ingwer und Kräutern.
Knoblauch und Zwiebeln in Butter gebraten
Fr. 42.00
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Meeresduett
Gebratene Jakobsmuscheln und Königsgarnelen, dazu frisches Saisongemüse
Fr. 46.00
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Wir beziehen unseren Fisch von der G. Bianchi AG in Zufikon
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HAUPTGÄNGE FLEISCH (wird mit Couscous oder Reis serviert)​
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Chicken Mango Curry
Poulet an einer Mango-Kokos-Currysauce
Fr. 35.00
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Chicken Masala
(Indische Gewürzmischung) Mariniertes Pouletfleisch an einer Masalasauce
Fr. 35.00
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Chicken Tandoori
Pouletfleisch Spiess 24 Std. mariniert, im Ofen gebacken, dazu ein Joghurt Dip
Fr. 38.00
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Moussaka mit Rindshackfleisch
Aubergine, Peperoni, Tomaten, frische Kräuter und Rindshackfleisch mit Mozzarella überbacken
Fr. 35.00
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Marokkanische Tajine mit Rind
Couscous mit Gemüse und geschmortem Rindsfleisch im Tontopf
Fr. 39.00
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Beef Oriental
Rindsgeschnetzeltes an einer Zimtsauce mit Gemüse
Fr. 39.00
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Beef Hot Chili
Geschmortes Rindfleisch an einer würzig scharfen Sauce mit Chili und Koriander
Fr. 39.00
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Hohrückenfilet
ca. 250 gr. vom feinsten Stück mit Gemüse und verschiedene Dips
Fr. 45.00
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Ab mindestens 10 Personen bieten wir Ihnen alle unsere Menüs als Platten an.
Preis auf Anfrage, 24 Stunden Vorbestellung nötig.
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Wir beziehen unser Fleisch von der Metzgerei Jenzer in Arlesheim
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DESSERTS
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Basboussa
Orientalische Spezialität mit Granatapfel
Fr. 9.00
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Kunafa
Karamellisierte Pistazien in einem knusprig-luftigen Teigmantel
Fr. 9.00
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Panna cotta
Fr. 8.00
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Glace (Angebot wechselt je nach Saison)
pro Kugel Fr. 3.90
Rahmzuschlag Fr. 1.50
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KALTE GETRÄNKE
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Hausgemachte Eistee (auch zum Mitnehmen) 3dl / 5dl
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Roter Traum Fr. 4.90 / 6.90
Hibiskus, Minze, Zitrone
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Blue Moon Fr. 4.90 / 6.90
Anchan, Minze, Zitrone
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Lassi 3dl / 5dl
Mango Fr. 6.50 / 7.90
Kokos Fr. 6.50 / 7.90